INGRÉDIENTS

• Saumon en conserve au besoin


• 500 ml (2 tasses) de riz basmati


• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile


• 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet


• 30 ml (2 c. à soupe) de miel


• Le zeste râpé de 1 lime


• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile environ 2 minutes sans coloration.


• Ajouter le bouillon, le miel et le zeste de citron.


• Saler et poivrer.


• Porter à ébullition.


• Réduire le feu au minimum.


• Remuer et couvrir.


• Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.


• Ajouter le jus de citron, le saumon et son jus.


• Rectifier l'assaisonnement.