INGRÉDIENTS

• 4 Champignons de type Portobello


• 20g Beurre


• 400g Veau haché


• 4 tranches Emmental


• 2 c à soupe Huile neutre 


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Éliminez les pieds des vos champignons.


• Lavez les chapeaux.


• Séchez-les.


• Dans une large poêle, faites revenir vos champignons avec le beurre et un peu de sel 3 minutes par face.


• Façonnez la viande hachée de façon à former 4 burgers.


• Salez et poivrez-les.


• Faites chauffer 2 c à soupe d’huile dans une poêle sur feu vif.


• Faites-y revenir vos burgers de viande.


• En fin de cuisson, placez sur chaque burger une tranche d’emmental.


• Recouvrez votre poêle d’une assiette.


• Faites le montage de vos burgers en commençant par un chapeau de Portobello de veau et recouvrez l’ensemble d’un autre chapeau de Portobello.


• Garnir à votre goût.


• Vous pouvez remplacer le veau haché par du steak