INGRÉDIENTS

• 454 kg (1 lb) de hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau


• 3 gousses ail, émincées


• 1 oignon, haché


• 10 ml (2 c. à thé) d'origan, séché


• 10 ml (2 c. à thé) de basilic


• 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet


• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique


• 5 ml (1 c. à thé) de sel


• 5 ml (1 c. à thé) de poivre


• 5 ml (1 c. à thé) de sauce aux piments forts


• 500 ml ( 2 tasses) de pâtes de votre choix


• 500 ml ( 2 tasses ) de légumes de votre choix

PRÉPARATION:

• Couper le poulet en morceaux ou en tranches minces.


• Dans une grande marmite sur feu moyen à vif, mélanger le poulet, l’ail, l’oignon et les épices  jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose.


• Ajouter le bouillon de poulett, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et la sauce aux piments forts et les pâtes.


• Amener à ébullition en grattant les petits morceaux de viande du fond de la marmite.


• Ajouter les légumes.


• Réduire la chaleur, couvrir et mijoter pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en remuant quelques fois afin que les ingrédients ne collent pas au fond de la marmite.


• Si le mélange est trop épais, y ajouter 125 ml (1/2 tasse) d’eau chaude.


• Servir en garnissant avec du fromage râpé.