INGRÉDIENTS

• 4 c. à soupe d’huile d’olive


• 3 branches de céleri, tranchées


• 3 gousses d’ail, hachées finement


• 1 oignon espagnol, haché finement


• 1/4 c. à thé d’huile de sésame


• 1 c. à thé d’épices italiennes


• 1 c. à thé de persil séché


• Poulet cuit effiloché au besoin


• 1/4 tasse de sauce soya


• Poivron en d;s de votre choix


• 5 tasses de riz basmati cuit ( 1 1/2 tasse de riz cru ) ou autre sorte


• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Chauffer l’huile d’olive dans un grand chaudron à feu moyen.


• Ajouter les céleris et cuire pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.


• Ajouter l’ail, l’oignon, les épices et l’huile de sésame.


• Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes et bien mélanger.


• Saler et poivrer.


• Ajouter le poulet, les poivrons ainsi que la sauce soya et cuire pendant 4 minutes en mélangeant régulièrement.


• Augmenter le feu au maximum, ajouter le riz puis bien mélanger.