Recette: Tarte aux fruits frais.
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Recette: Tarte aux fruits frais.
INGRÉDIENTS
- 1 1/3 tasse chapelure de biscuits Graham
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 c à soupe de sucre blanc granulé
- 1/3 tasse noix de Grenoble hachées
- 1/3 tasse farine tout usage
- 1/4 tasse sucre
- 2 tasses lait
- 2 jaunes d'oeufs battus
- 1 c à th de vanille
- Fruit frais
- 1/3 tasse marmelade d'orange
- 1 c à soupe d'eau
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Mélanger la chapelure, le beurre fondu, le sucre blanc et les noix de Grenoble. Presser ce mélange dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).
- Cuire au four 8 minutes à 375°F (190°C); retirer du four et laisser refroidir.
- Dans un bain-marie, déposer la farine et le sucre.
- Ajouter le lait graduellement et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaissisement.
- Retirer du feu.
- Ajouter une petite quantité du mélange aux jaunes d'oeufs, brasser puis ajouter les jaunes d'oeufs dans le bain-marie.
- Réchauffer et retirer du feu.
- Ajouter la vanille.
- Couvrir d'un papier ciré puis laisser refroidir.
- Verser dans l'abaisse et garnir de fruits frais.
- Dans une petite casserole, mélanger la marmelade et l'eau.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que la marmelade se liquifie.
- Glacer la tarte avec cette préparation.
- Réfrigérer quelques heures avant de servir..
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Bon appétit!
Maman xx;)
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