INGRÉDIENTS

• 1 1/3 tasse chapelure de biscuits Graham


• 1/2 tasse de beurre fondu


• 1 c à soupe de sucre blanc granulé


• 1/3 tasse noix de Grenoble hachées


• 1/3 tasse farine tout usage


• 1/4 tasse sucre


• 2 tasses lait


• 2 jaunes d'oeufs battus


• 1 c à th de vanille


• Fruit frais


• 1/3 tasse marmelade d'orange


• 1 c à soupe d'eau

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 375°F (190°C).


• Mélanger la chapelure, le beurre fondu, le sucre blanc et les noix de Grenoble. Presser ce mélange dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).


• Cuire au four 8 minutes à 375°F (190°C); retirer du four et laisser refroidir.


• Dans un bain-marie, déposer la farine et le sucre.


• Ajouter le lait graduellement et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.


• Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaissisement.


• Retirer du feu.


• Ajouter une petite quantité du mélange aux jaunes d'oeufs, brasser puis ajouter les jaunes d'oeufs dans le bain-marie.


• Réchauffer et retirer du feu.


• Ajouter la vanille.


• Couvrir d'un papier ciré puis laisser refroidir.


• Verser dans l'abaisse et garnir de fruits frais.


• Dans une petite casserole, mélanger la marmelade et l'eau.


• Cuire à feu doux jusqu'à ce que la marmelade se liquifie.


•  Glacer la tarte avec cette préparation.


• Réfrigérer quelques heures avant de servir..