INGRÉDIENTS

• 8 tranches de bologne


• 8 c. à soupe de cheddar fort râpé


• 2 c. à soupe d’oignon haché finement


• 8 gros oeufs


• Poivre

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400F, degrés.


• Vaporiser 8 moules à muffins d’un enduit végétal antiadhésif.


• Mettre une tranche de bologne dans chaque moule en le pliant de façon à couvrir le fond.


• Parsemer chaque tranche  de cheddar fort et d’oignon ( même quantité que le fromage).


• Casser un oeuf par-dessus et ajouter du poivre.


• Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des oeufs soit cuit et que le jaune soit encore coulant, ou jusqu’au degré de cuisson désiré.


• Démouler et servir avec une sauce en sachet Hollandaise !