Recette: Sauce aux oeufs Jeanne Benoît.
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Recette: Sauce aux oeufs Jeanne Benoît.
INGRÉDIENTS
- 3 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 1/2 tasse de lait
- 4 oeufs durs coupés en tranches ou en dés
PRÉPARATION:
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Saupoudrer de la farine, du sel et du poivre, bien mêler et laisser bouillonner un peu.
- Retirer du feu et ajouter le lait, d’un seul coup fouettant.
- Continuer la cuisson, à feu moyen et en fouettant constamment, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et lisse.
- Ajouter les oeufs durs et bien chauffer.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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