INGRÉDIENTS

• 3 c. à soupe de beurre


• 3 c. à soupe de farine


• 3/4 c. à thé de sel


• 1/2 c. à thé de poivre


• 1 1/2 tasse de lait


• 4  oeufs durs coupés en tranches ou en dés

PRÉPARATION:

• Faire fondre le beurre dans une casserole.


• Saupoudrer de la farine, du sel et du poivre, bien mêler et laisser bouillonner un peu.


• Retirer du feu et ajouter le lait, d’un seul coup fouettant.


• Continuer la cuisson, à feu moyen et en fouettant constamment, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et lisse. 


• Ajouter les oeufs durs et bien chauffer.