INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)


• 1/2 lb de champignons blancs ou café tranchés (250 g) ou plus


• 1/2 c. à thé de sel


• 1 petit oignon rouge haché


• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique (45 ml)


• 2 c. à soupe de sirop d’érable (30 ml )

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle sur feu moyen, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile.


• Ajouter les champignons, parsemer de 1 ml (1/4 c. à thé) de sel et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.


• Transférer dans une assiette.


• Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile.


• Ajouter les oignons et le reste du sel.


• Cuire environ 15 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés.


• Remettre les champignons dans la poêle.


• Verser le vinaigre et le sirop d’érable.


• Cuire 3 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que la glace ait épaissi et enrobe les légumes. 


• Servir en guise de garniture dans les hot-dogs grillés ou les burgers.