INGRÉDIENTS

• 4 ribs steak de boeuf, trancher épais


• 8 gousses d'ail en lamelles


• 2 c. à soupe (30 ml) sauce worcestershire


• 1/2 tasse(s) (125 ml) persil frais haché


• 1/4 tasse(s) (50 ml) moutarde de Dijon


• 4 c. à soupe (30 ml) chacun, d'herbes de Provence ou de thym et d'huile végétale


• Épices à steak au goût

PRÉPARATION:

• Couper l'ail en lamelles.


• Frotter la viande avec la sauce worcestershire et les épices à steak.


• Mélanger le persil, la moutarde, les fines herbes et l'huile.


• Bien enrober la viande.


• Laisser mariner dans un sac hermétique 6 à 12 heures.


• Cuire sur le BBQ.