INGRÉDIENTS

• 1 paquet d'échalotte (approximativement 7-8)


• 1 oignon de grosseur moyen


• 3 têtes d'ail


• 1 botte de persil


• 1 poivron vert


• 1 poivron rouge


• 1/2 tasse tasse d'huile d'olive


• 1/4 tasse de vinaigre blanc


• 1 piment fort (scotch bonnet)


• 2 cubes de maggi ou (1 cuillère à table de bouillon de poulet)

PRÉPARATION:

• Couper tous les ingrédients grossièrement, afin de faciliter l'insertion de ceux-ci dans le robot culinaire.


• Ajouter l'huile et le vinaigre.


• Mélanger jusqu'à consistance homogène.