INGRÉDIENTS

• Concombre


• Tomate


• Avocat


• Radi


• Raison rouge couper en deux

Vinaigrette:

• 1 oeuf


• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon


• 250 ml d’huile de pépin de raisin ou végétale


• 1 c. à soupe de jus de citron


• 3 c. à soupe de miel


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

Salade:

• Couper les légumes à votre goût.

Vinaigrette:

• Mélanger, à l’aide d’un fouet, l'oeuf et la moutarde de Dijon.


• Incorporer tranquillement l’huile en fouettant rapidement pour obtenir une mayonnaise très lisse.


• Incorporer le jus de citron et ensuite le miel.


• Ajouter du sel et du poivre au goût.


• Verser sur la salade.