INGRÉDIENTS

• 12 hauts de cuisse de poulet


• 1/2 tasse (125 ml) de sauce hoisin


• 1/4 tasse (60 ml) de ketchup


• 2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc


• 2 c. à soupe (30 ml) de miel


• 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame


• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya


• 1 c. à thé (5 ml) de sriracha


• 1/2 c. à thé (3 ml) d’huile de sésame


• 2 gousses d’ail, hachées finement


• Le jus de 1/2 lime


• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Verser tous les ingrédients dans un grand bol, à l’exception du poulet.


• Saler et poivrer, puis bien mélanger.


• Déposer les hauts de cuisse dans un grand plat hermétique et verser la moitié de la marinade.


• Refermer le plat et bien mélanger.


• Réserver au frigo de 3 à 6 heures en brassant de temps en temps.


• Garder aussi le reste de la marinade au frigo.


• Préchauffer le BBQ à puissance maximale, puis réduire à puissance moyenne.


• Huiler les grilles avec de l’huile végétale.


• Déposer les hauts de cuisse sur les grilles chaudes et cuire de 12 à 15 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et grillé.


• Badigeonner régulièrement avec la marinade.