INGRÉDIENTS

Croustillant:

• 3 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide


• 1/2 tasse de farine de blé entier


• 1/4 tasse de graines de lin moulues (facultatif)


• 1/2 tasse de cassonade


• 1/2 tasse de beurre fondu ou de margarine

Garniture fraises et rhubarbe:

• 2 tasses de rhubarbe coupée en morceaux de 1 cm


• 2 tasses de fraises coupées


• 1 c. à soupe de fécule de maïs


• 1/2 tasse de sirop d’érable

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F, la grille au centre du four.


• Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, les fraises et la fécule de maïs avec le sirop d’érable.


• Amener à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les fruits ramollissent et la texture épaississe.


• Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger l’avoine, la farine, les graines de lin moulues et la cassonade.


• Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce qu’un crumble grossier se forme.


• Ajouter du beurre au besoin.


• Étendre uniformément la garniture et couvrir avec le croustillant.


• Cuire au four 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les rebord soient légèrement dorés.