INGRÉDIENTS

• 200 g de poivrons de votre choix


• 600 g de carottes


• 400 g de navets


• 200 g de haricots verts


• 200 g petits pois écossés

Mayonnaise à l'ail :

• 1 oeuf température pièce


• 1 c à th. de moutarde de dijon 


• 1 c à soupe de jus de citron


• Sel et poivre


• 1 tasse d'huile végétale


• 1 gousse d'ail

PRÉPARATION:

Pour la salade:

• Couper les légumes en dés et cuire aldenter, rincer à l'eau froide et réserve au frigidaire.

Pour la mayonnaise à l'ail:

• Déposer tous les ingrédients au blender, sauf l'huile.


• Blender et ajouter l'huile en filet et la mayonnaise va épaisssir.


• Réfrigérer 1 heures avant de la mettre sur les légumes.