INGRÉDIENTS

• 3 tasses (750 mL) de mélange Bisquick*


• 2/3 tasse (150 mL) d'eau très chaude


• 2 c. à soupe (25 mL) d'huile d'olive ou d'huile végétale


• 3/4 tasse (175 mL) de bacon cuit en dés


• 1 oignon rouge en lanières


• 4 bâtonnets de monterey jack (d'un emb. de 227 g), coupés en deux dans le sens de la longueur


• 1 tasse (250 mL) de sauce à pizza


• 2 tasses (500 mL) de mélange de fromages italiens râpé


• 1 tasse (250 mL) de champignons frais tranchés


• 1/2 tasse (125 mL) de poivron vert haché


• 1/3 tasse (75 mL) d'olives farcies en tranches


• Salami et pepperoni

PRÉPARATION:

• Placer la grille du four à la position la plus basse.


• Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).


• Vaporiser d'enduit culinaire une plaque à pizza de 12 po (30 cm).


• Dans un grand bol, combiner le mélange Bisquick, l'eau très chaude et l'huile à la fourchette jusqu'à obtention d'une consistance lisse et battre vigoureusement 20 coups.


• Laisser reposer 8 minutes.


• Presser la pâte au fond et sur 1 po (2,5 cm) des parois de la plaque à pizza.


• Placer les bâtonnets de fromage  le long des bords de la pâte, en les faisant se chevaucher si nécessaire.


• Replier 1 po (2,5 cm) de pâte sur le fromage et autour et presser pour sceller.


• Faire cuire 7 minutes.


• Étaler la sauce à pizza sur la croûte partiellement cuite.


• Le salami et le pepperoni.


• Parsemer 1 tasse de fromage italien, les champignons, l'oignon, le poivron et les olives.


• Saupoudrer la tasse de fromage restante.


• Faire cuire de 9 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage ait fondu.