INGRÉDIENTS

• 750 ml (3 tasses) de macaronis


• 1 carotte


• 1 branche de céleri


• 1 oignon


• 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise ou sauce à salade


• 15 ml (1 c. à soupe) de relish


• 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc


• 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché


• Sel et poivre au goût


• Persil frais haché

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.


• Refroidir les pâtes sous l’eau froide et égoutter de nouveau.


• Râper la carotte.


• Couper en dés le céleri et l’oignon.


• Dans un saladier, fouetter la mayonnaise, la relish et le vinaigre de vin.


• Ajouter les macaronis, les légumes et l’oignon vert dans le saladier.


• Saler et poivrer.


• Bien mélanger.