INGRÉDIENTS

• 1 tasse riz Uncle Ben's Converted


• 1 canne de pois chiches


• Céleri


• Carotte


• Oignon


• Concombre ou tout autres légumes au goût

Vinaigrette :

• 2 c à thé moutarde de Dijon


• 2 gousse d'ail hachée


• 4 c à soupe de vinaigre balsamique


• 8 c à soupe d'huile d'olive


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Rincer et égoutter la canne de pois chiches et réserver.


• Faire cuire le riz environ 20 minutes et le rincer à l'eau froide.


• Mélanger tous les ingrédients pour faire la vinaigrette.


• Mettre les légumes dans le riz, les pois chiches et mélanger.


•  Incorporer la vinaigrette et bien mélanger.