INGRÉDIENTS

• Riz basmati 250 ml (1 tasse), rincé et égoutté


• Boeuf haché mi-maigre 900 g (2 lbs)


• Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis 500 ml (2 tasses)


• Sauce tomate 500 ml (2 tasses)


• Mozzarella râpée 375 ml (1 1/2 tasse) ou plus au goût


• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).


• Dans une casserole, déposer le riz, puis verser 500 ml (2 tasses) d’eau.


• Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et cuire à feu doux de 10 à 12 minutes.


• Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une fourchette.


• Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle allant au four.


• Cuire le boeuf haché et les légumes de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.


• Ajouter la sauce tomate, le bouillon de boeuf et le riz cuit.


• Poivrer et remuer.


• Porter à ébullition à feu moyen.


• Garnir la préparation de mozzarella.


• Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.


• Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.