INGRÉDIENTS

• 2 tasses de pommes, pelées, épépinées et coupées en dés


• 1/2 tasse de beurre  ramolli


• 1/2 tasse de sucre d’érable


• 2 oeufs


• 2 1/2 tasses de farine de blé


• 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)


• 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1 1/2 tasse de lait


• 1 c. à thé d'essence à l'érable

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Déposer les dés de pommes au fond d’un moule rond ou carré non graissé de 23 cm (9 po).


• Dans un grand bol, défaire le beurre en crème avec le sucre d’érable.


• Incorporer les oeufs un à un en battant bien après chaque addition.


• Dans un bol moyen, tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.


• Dans un petit bol, mélanger le lait et la vanille.


• Incorporer le tiers de la farine au mélange d’oeufs, puis ajouter la moitié du lait.


• Ajouter un autre tiers de farine, puis le reste du lait et terminer avec la farine, en mélangeant bien après chaque addition.


• Étendre la pâte sur les pommes et cuire au four de 35 à 40 minutes.