INGRÉDIENTS

•  200 g de beurre


•  100 g de sucre glace


•  500 g de farine


•  100 g de sucre blanc pour faire le rouleau

PRÉPARATION:

• Battre le beurre et le sucre glace à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.


• Tout en continuant à battre la mixture, ajouter la farine jusqu'à ce que le mélange ait une texture sablonneuse.


• Mettez la pâte obtenue sur une surface nettoyée.


• Pétrissez la pâte granulée jusqu’à ce qu’elle devienne plus ferme.


• Formez la pâte en un cube allongé.


• Saupoudrez-la de sucre blanc sur du papier ciré et roulez la pâte dedans.


• Lorsque la pâte est retenue par le sucre, transférez-la sur du papier cellophane et placez le rouleau au congélareur pour une prochaine fois ou réfrigérateur pendant environ 30 minutes.


• Sortez la pâte et la couper en tranches fines d'environ 1 cm d'épaisseur et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.


• Préchauffez le four à 165 °C et faites cuire vos biscuits pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu dorés.