INGRÉDIENTS

• 1 lb poulet en cubes ou en lanières


• 5 c à table huile de canola


• 3 gousses d'ail émincées


• 2 c à thé racines de gingembre râpée


• 1/2 tasse eau


• 1/2 tasse miel


• 6 c à soupe de sauce soya


• 3 c à soupe de vinaigre de riz


• 1 c à thé piment chili broyé ou au goût


• 1 c à soupe de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau


• 5 échalotes en rondelles


• Sel et poivre


• Poivron de votre choix en cubes ou en lanières


• Graines de sésame (facultatif)

PRÉPARATION:

• Dans un sac ziploc, mettre la farine et le poulet en morceaux.


• Bien enrober le poulet de la farine et jeter l'excédent.


• Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu élevé et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.


• Au besoin, rajouter un peu d'huile pour faire revenir le poivron, l'ail et le gingembre.


• Ajouter le miel, l'eau, la sauce soya, le vinaigre de riz, la fécule et le piment broyé.


• Chauffer jusqu'à ce que la sauce ait épaissi au goût


• Mettre le poulet dans la sauce et cuire de 4 à 5 minutes.


• Ajouter les échalotes juste avant de servir pour qu'elles restent bien croustillantes et ajouter les graines de sésame sur le dessus si désiré.