INGRÉDIENTS

• Steak de boeuf cuit 


• Sauce au fromage bleu


• Épinards


• Oignons verts


• Concombres


• Radis


• Poivron


• Tortillas

Pour la sauce au fromage bleu:

• 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 35%


• 5 ml (1 c. à thé) de thym haché


• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne


• 125 g (environ 1/4 de lb) de fromage bleu émietté ou plus au goût


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Couper le steak en lanières er réchauffer au micro-ondes.


• Étendre la sauce au fromage bleu sur le tortillas et garnir de tous les autres ingrédients.


• Refermer et déguster.

Pour la sauce au fromage bleu:

• Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le thym et la moutarde. Incorporer le fromage et assaisonner.


• Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde et laisser mijoter à feu doux de 2 à 3 minutes. 


• Servir froide avec les tortillas.