INGRÉDIENTS

• 225 g (1/2 lb) de nouilles aux oeufs en forme de spirales


• 1 oignon, haché finement


• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre


• 900 g (2 lbs) de boeuf haché extra maigre


• 1 gousse d'ail, hachée finement


• 5 ml (1 c. à thé) de farine tout usage non blanchie


• 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnemnt au chili


• 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet


• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya


• 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire


• Champignons tranchés au goût (facultatif)

PRÉPARATION:

• Cuire les nouilles tel qu'indiqué sur l'emballage.


• Égoutte les nouilles dans une passoire et mélange-les avec un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elles collent ensemble. Réserver.


• Dans une grande poêle antiadhésive, cuire l'oignon et les champignons dans du beurre à feu moyen en remuant avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit doré.


• Ajoute la viande et l'ail.


• Poursuivre la cuisson à feu élevé en défaisant la viande en petits morceaux avec la cuillère jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.


• Ajoute du sel et du poivre.


• Saupoudre la farine et la poudre de chili sur la viande et mélange bien.


• Ajoute le bouillon, la sauce soya et la sauce worcestershire. 


• Remuer.


• Retire la casserole du feu et laisse reposer de 5 à 10 minutes.


• Saler et poivrer si nécessaire.


• Servir sur les nouilles.