INGRÉDIENTS

• 3 à 4 poitrines de poulet coupées en bouchées


• 16 lasagnes


• 2 c. à soupe d’ huile d’olive


• 1 oignon haché


• 1 c. à soupe d’ail haché


• 2 poivrons de couleurs variées émincés


• 2 carottes


• 1 poignée d’épinards


• sel et poivre au goût


• 2 x 1 litre de sauce tomate hunts


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements italiens


• 2 tasses de mélange de quatre fromages italiens râpés ou plus au besoin

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).


• Cuire les bouchées de poulet dans du beurre et réserver.


• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.


• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.


• Ajouter les poivrons, les carottes, les épinards.


• Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.


• Saler et poivrer.


• Dans une autre casserole, porter à ébullition la sauce tomate avec les assaisonnements italiens à feu moyen-élevé.


• Mélanger la sauce tomate, les légumes, les bouchées de poulet et bien remuer.


• Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser un peu de sauce tomate.


• Couvrir avec quatre lasagnes.


• Napper du tiers de la sauce.


• Répéter ces étapes deux fois et couvrir avec les lasagnes restantes.


• Parsemer de fromage.


• Cuire au four de 30 à 35 minutes.