INGRÉDIENTS

• Courgettes vertes non pelées


• Huile d'olive extra vierge 


• Vinaigre balsamique blanc 


• Au goût, fines herbes fraîches (thym, romarin, coriandre)


• Parmesan frais

PRÉPARATION:

• Laver les courgettes et les couper en 2 sur le sens de la longueur.


• Badigeonnez d’huile et de vinaigre balsamique.


• Déposer les demi-courgettes côté peau et faire griller quelques minutes seulement afin que la chair reste ferme.


• Retourner en fin de cuisson pour obtenir de belles démarcations sur le côté chair et poursuivre la cuisson 2 minutes.


• Parsemer d’herbes fraîches et de parmesan.