Recette: Salade de brocoli gourmande.
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Recette: Salade de brocoli gourmande.
INGRÉDIENTS
- 1 gros brocoli
- 1 oignon rouge
- 1 pomme
- 60g de noix de grenobles
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c à soupe de sirop d'érable
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
PRÉPARATION:
- Couper les fleurons et la tige du brocoli en petits morceaux égaux.
- Émincer finement l'oignon rouge, tailler la pomme en fines allumettes et hacher grossièrement les noix.
- Mélanger dans un grand bol.
Pour faire la vinaigrette:
- Fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, l'ail, sel et poivre.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de brocoli et bien mélanger pour combiner.
- Laisser mariner une heure avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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