INGRÉDIENTS:

• 500 g de poitrine de poulet désossée et sans peau


• 300 g de riz


• 300 g de fleurons de brocoli


• 1 oignon


• 3 c.à.s d’huile d’olive


• 3 gousses d’ail


• 1 tasse d’eau ou plus au besoin


• 1 c.à.c de cardamome


• Sel et poivre au goût


• 100 g de fromage râpé

PRÉPARATION:

• D’abord rincez le riz et mettez-le dans une casserole avec une fois et demi le volume d’eau, sans sel, correspondant à votre quantité de riz.


• Ensuite mettez la casserole à feu moyen pendant 12 minutes sans remuer.


• Puis retirez la casserole du feu et laissez reposer 6 minutes dans la casserole.


• Pendant le temps de cuisson coupez le poulet en cubes, émincez oignon et ail.


• Ensuite faites chauffez l’huile dans une grande poêle et faites revenir l’oignon à feu moyen-vif en remuant pendant 5 minutes.


• Ajoutez  les morceaux de poulet puis continuez de cuire environ 5 minutes en remuant.


• Après ajoutez l’ail et prolongez la cuisson pour 1 minute de plus.


• Ensuite ajoutez le riz, le brocoli, 1 tasse d’eau, saupoudrez de sel, poivre et mélangez le tout.


• Couvrez votre poêle puis laissez cuire environ 5 minutes.


• Ensuite ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.