INGRÉDIENTS

• 400 g de boeuf haché


• 1 oignon  haché


• 1 c à soupe de persil ciselé


• 1 c à soupe de moutarde


• 75 g de pain rassis, ramolli dans de l'eau chaude, bien pressé


• Sel et poivre 


• Paprika


• Beurre à rôtir


• 1 gousse d'ail, pressée


• Carottes,  poivrons et  courgettes, parés, coupés en petits dés minces au besoin

PRÉPARATION:

• Haché tous les légumes finement.


• Faire sauté les légumes dans du beurre et laisser refroidir.


• Mélanger les légumes refroidis avec la viande hachée.


• Former des galettes.


• Cuire les galettes de viande hachée par portions 3-4 min sur les 2 faces, réserver brièvement au chaud.