INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive


• 1 petit oignon, haché


• 1 gousse d’ail, hachée


• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma


• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cari


• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel


• 1 tasse (250 ml) de riz


• 1 1/2 tasse (375 ml) d’eau


• Persil séché au goût

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, à feu moyen, attendrir l’oignon dans l’huile.


• Ajouter l’ail, le curcuma, le cari, le sel et cuire encore 1 minute.


• Incorporer le riz et bien mélanger.


• Ajouter l’eau et porter à ébullition.


• Cuire à feu doux 15 minutes, à couvert.


• Retirer du feu et laisser couvert 10 minutes avant de brasser le riz avec une fourchette.


• Ajouter le persil séché.


• Bien mélanger.