INGRÉDIENTS

•  4 à 6 poitrines de poulet sans peau et sans os


• 1 tasse de sirop d'érable


• 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme


• 1/4 tasse de ketchup


• 1/4 tasse d'huile de sésame


• 1/8 tasse de sauce soja


• 3 gousses d'ail, hachées


• 2 c à soupe de poudre de chipotle


• 1 c à soupe d'origan séché


• 1 oincée de paprika


• 1 pincée de poivre de cayenne


• 1/2 c à thé de sel de céleri

PRÉPARATION:

• Déposer les poitrines de poulet dans un sac hermétique.


• Fouetter tous les ingrédients ensembles et verser sur les poitrines de poulet.


• Laisser mariner le poulet au moins de 12 à 24 heures.


• Préchauffer le BBQ à feu moyen et huiler légèrement la grille.


• Placer les poitrines de poulet marinées sur un papier parchemin, au centre du gril, en réservant le reste de la marinade.


• Cuire pendant 10 à 15 minutes, en étalant le reste de la marinade sur le poulet à l'aide d'un pinceau à badigeonner toutes les quelques minutes pour bien glacer.


• Retourner et continuer à cuire et arroser jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 10 à 15 minutes de plus.