INGRÉDIENTS:

• 300 g de riz cuit


• 500 g de crevettes de votre choix ou ( crevettes d'argentine ) 


• 150 g de maïs en grain


• 1 poivron orange en dés


• 2 échalotes hachées


• 3 oeufs


• 2 c.à.soupe d’huile


• 3 c.à.soupe de beurre à l'ail ou plus au goût


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans une casserole avec de l'eau ajouter le riz, couvrir et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.


• Rincer le riz à l'eau froide et réserver.


• Coupez  le poivron dés.


• Faites revenir les crevettes, les échalotes et le poivron dans une grande poêle avec l’huile en remuant pendant 4 minutes à feu moyen et réservez de côté.


• Battez les oeufs puis faites les oeufs brouillés dans la même poêle.


• Réchauffer le riz dans de d'huile au besoin.


• Ensuite ajoutez les crevettes, sel, poivre, le maïs, le poivron, les échalotes et réchauffer doucement.


• Ajouter le beurre à l'ail dans le riz chaud et mélanger.


• Mélangez le tout à feu moyen pendant 3 minutes.