INGRÉDIENTS

• 6 hauts de cuisses déssossées et sans la peau


• Sel 


• Grain de poivre noir au goût

Pour la sauce:

• 1 tasse de sauce soya


• 1 tasse de cassonade


• 1 tasse d’eau


• 1/2 tasse de vinaigre de riz


• 4 gousses d’ail coupées en deus


• 1 c. à thé de gingembre, haché


• 2 c. à soupe de fécule de maïs, diluée dans 2 c. à soupe d’eau

PRÉPARATION:

• Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen-vif, déposer tous les ingrédients « pour la sauce teriyaki », puis porter à ébullition.


• Laisser bouillir pendant 1 minute, puis retirer du feu.


• Déposer les hauts de cuisse de poulet dans la mijoteuse, assaisonner, puis verser la sauce teriyaki.


• Cuire à faible intensité pendant 6 heures.


• Rectifier l’assaisonnement au besoin.