INGRÉDIENTS

• Enduit à cuisson antiadhésif, huile de canola 


• 1 lb (500 g) de poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en bouchées


• 1 oignon en lanières minces


• 2 tasses (500 g) de courgettes en bâtonnets


• Tomates cerises coupées en deux au goût


• 1/4 tasse (60 g) de parmesan, râpé 

PRÉPARATION:

• Enduire un grand poêlon antiadhésif d’enduit à cuisson et faire chauffer à feu moyen.


• Ajouter le poulet et faire cuire 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa couleur rosée, en remuant de temps en temps.


• Ajouter les oignons en lanières, les courgettes, les tomates et  bien remuer.


• Réduire le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, en remuant de temps en temps.


• Parsemer de fromage parmesan râpé.