INGRÉDIENTS

• 2 lbs pétoncle


• 2 c à soupe de beurre


• 1 petit oignon haché


•  1/2 tasse céleri haché


• 1 tasse champignons tranchés (frais)

Sauce:

• 1/4 tasse beurre


• 1/4 tasse farine


• 1 cuillère à thé poivre blanc et sel


• 2 tasses lait


• 2 c à soupe de beurre fondu

Sur le top:

• 1 tasse fromage cheddar râpé


• Persil italien au goût

PRÉPARATION:

• Mettre les pétoncles sur un plat et les saupoudrer de sel.


• Fondre le beurre dans une poêle et y faire sauter le céleri et les champignons environ 10 minutes.


• Confectionner une sauce blanche avec le beurre, la farine, le lait, le sel ainsi que le poivre blanc.


• Lorsque la sauce est épaissie, y ajouter les pétoncles et les légumes.


• Bien mélanger.


• Verser le tout dans des ramequins induviduel.


• Ajouter le fromage.


• Arroser de beurre fondu.


• Saupoudrer de persil italien (au goût).


• Mettre au four 15 éa 20 minutes à 375 °F.