INGRÉDIENTS

• 6 steaks de porc de votre choix

Pour la marinade:

• 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable


• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale


• 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon


• 2 gousses d'ail hachées


• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya


• Sel et poivre fraîchement moulu

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade à l'érable.


• Réserver 1/4 de tasse de cette marinade pour badigeonner le porc pendant la cuisson.


• Verser le reste de la marinade sur les steaks


• Couvrir et laisser mariner au moins 8 à 12 heures au réfrigérateur.


• Préchauffer le BBQ à feu moyen.


• Faire cuire le porc environ 4 minutes de chaque côté  ou jusqu'à ce qu'il ait caramélisé.


• Badigeonner la viande avec la marinade réservée pendant les 5 dernières minutes de la cuisson.


• Faire reposer la viande recouverte d'un papier d'aluminium pendant 5 minutes.