INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

• 1 abaisse de pâte brisée de 28 cm (11 po)


• 1 abaisse de pâte brisée de 25 cm (10 po)

Pour la garniture:

• 1 boîte de crème de champignons condensée de 284 ml


• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet


• 1 gros oignon haché


• 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en dés


• 125 ml (1/2 tasse) de céleri coupé en dés


• 3 petites pommes de terre coupées en dés


• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre


• 45 ml (3 c. à soupe) de farine


• 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés


• 250 ml (1 tasse) de pois verts


• 5 ml (1 c. à thé) de sel


• 1 pincée de poivre


• Persil frais haché au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).


• Diluer la crème de champignons dans le bouillon de poulet.


• Faire revenir l’oignon et les légumes en dés dans le beurre de 2 à 3 minutes.


• Saupoudrer de farine et remuer.


• Verser le mélange de soupe et de bouillon.


• Porter à ébullition en remuant.


• Incorporer le reste des ingrédients.


• Déposer la plus grande abaisse dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po).


• Verser la préparation dans l’assiette et couvrir de la deuxième abaisse.


• Couper l’excédent de pâte puis sceller les deux abaisses avec un peu d’eau.


• Faire quelques incisions sur le dessus du pâté.


• Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.