INGRÉDIENTS

• 750 m farine de blé


• 375 ml cassonade


• 5 ml bicarbonate de soude (soda)


• 10 mL poudre à pâte (levure chimique)


• 1 pincée sel


• Cannelle et muscade


• 3 oeufs battus


• 125 ml huile végétale


• 125 ml lait


• 250 ml zucchinis


• Noix de grenobles au goût (facultatif)

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.


• Râper le zucchini et ajouter au mélange.


• Mélanger ensemble les oeufs battus, l'huile et le lait, puis incorporer aux ingrédients secs en mélangeant bien.


• Huiler un moule et y verser le mélange.


• Cuire au four pendant environ 45 minutes à 350°F, jusqu'à ce qu'il y ait une croûte dorée sur le dessus.