INGRÉDIENTS

• 1 lb foie de porc ou boeuf coupé en tranches


• 1 gros oignon coupé en lanières


• 1 c à thé cassonade


• 2 c à soupe d'huile


• 1 c à soupe de bovril au boeuf


• 2 c à soupe de fécule de maïs dilué dans un peu d'eau pour faire épaissir la sauce.


• 2 cannes de bouillon de boeuf

PRÉPARATION:

• Amener une casserole d'eau à ébullition, faire cuire le foie à demi pendant 1 1/2 minute.


• Mettre de côté.


• Faire chauffer le wok (ou une poêle avec rebord) avec l'huile.


• Ajouter l'oignon, puis faire frire en remuant pendant 45 secondes.


• Ajouter le foie et brasser pendant encore  2 minutes.


• Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.


• Faire épaissir pour servir.