INGRÉDIENTS

• 250 ml (1 tasse) de farine


• 60 ml (1/4 de tasse) de farine de blé


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel


• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude (soda)


• 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli ou margarine


• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade


• 60 ml (1/4 de tasse) de sucre


• 3 gouttes d’essence de vanille


• 1 oeuf


• 120 g de chipits de chocolat mi-sucré


• 250 ml (1 tasse) de bonbons chocolatés (de type M&M’S ou Smarties)

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 160°C (325°F).


• Dans un bol, mélanger les deux farines, le sel et le bicarbonate de soude.


• Dans un autre bol, mélanger au batteur électrique à haute vitesse le beurre avec la cassonade, le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.


• Ajouter l’oeuf et mélanger quelques secondes.


• Incorporer graduellement les ingrédients secs.


• Ajouter les bonbons chocolatés, les chipits de chocolat et bien mélanger.


• Tapisser une grande plaque de cuisson (ou deux petites) de papier parchemin.


• Déposer environ 45 ml (3 c. à soupe) de pâte pour chacun des biscuits, en les disposant en quinconce et en les espaçant de 2,5 cm (1 po).


• Cuire au centre du four de 15 à 18 minutes.


• Laisser tiédir 5 minutes avant de retirer les biscuits de la plaque.


• Laisser refroidir sur une grille.