Recette: Pain Italien garnis.
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Recette: Pain Italien garnis.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 255 g (1 1/2 tasse) de dés de poulet cuit
- 75 g (1/2 tasse) grains de maïs surgelés
- 1 pain Italien, coupé en deux sur la longueur
- 1 tomates en dés
- 1 barquette de champignons tranchée
- 2 oignons verts en rondelles
PRÉPARATION:
- Placer la grille au centre du four.
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir les légumes dans le beurre 5 minutes.
- Saupoudrer la farine et cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter le bouillon de poulet.
- Porter à ébullition en remuant constamment.
- Ajouter le poulet.
- Laisser mijoter 10 minutes, en remuant à quelques reprises, jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse et que les légumes soient tendres.
- Ajouter le maïs.
- Saler et poivrer.
- Sur la plaque, placer les demi-baguettes côte à côte, face coupée vers le haut.
- Y répartir la garniture de poulet.
- Cuire au four 8 minutes.
- Terminer la cuisson sous le gril (broil) de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la béchamel soit légèrement dorée, si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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