INGRÉDIENTS

• 3/4 tasse (175 ml) de margarine Becel


• 1 tasse (250 ml) de sucre 


• 1 oeuf


• 1 c à thé (5 ml) de pure extrait de vanille


• 2 1/4 tasses (550 ml) de farine tout usage


• 1/2 c à thé (2 ml) de poudre à pâte


• 1/4 c à thé (1 ml) de sel

PRÉPARATION:

• Recouvrir 2 tôles de pâtisserie avec du papier sulfurisé, laisser de côté. Combiner farine, pâte à lever et sel dans un petit bol, laisser de côté.


• Fouetter la margarine Becel® avec le sucre dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une crème.


• Incorporer l'oeuf, puis la vanille.


• Ajouter le mélange farine petit à petit, jusqu'à absorbtion complète.


• Façonner la pâte en boule, diviser en 2 et enrober chaque boule dans un film plastic, applatir en disque et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.


• Préchauffer le four à 350°F (180°C).


• Applatir chaque disque jusqu'à 1/4-po (o,5 cm) sur une surface plate bien farinée avec un rouleau à pâtisserie.


• Couper des cercles de 2-1/2-po (6 cm) de diamètre avec un emporte-pièce.


• Transférer sur les tôles avec une spatule en laissant 2-po. (5 cm) entre chaque cercle.


• Cuire au four 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.


• Retirer du four et laisser refroidir 2 minutes, puis retirer les biscuits des tôles et les laisser refroidir sur grille complètement.