Recette: Salade d'orzo et légumes.
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Recette: Salade d'orzo et légumes.
INGRÉDIENTS
- 2 1/2 tasses bouillon de poulet
- 1 tasse orzo non cuit
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de tomate en dés
- Carottes et navets cuits en dés
- 1 tasse champignons hachés
- 1 tasse concombre en dés
- Ooignon vert en rondelles minces au goût
- 3 c à soupe de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail broyées
- Sel et poivre
- Poivron en dés de votre choix
PRÉPARATION:
- Dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition.
- Ajouter l'orzo et faire bouillir pendant 10 minutes.
- Égoutter.
- Placer dans un bol avec 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive.
- Ajouter tous les légumes à l'orzo.
- Dans un petit bol, mélanger ensemble le vinaigre balsamique, le reste de l'huile, l'ail, le sel et le poivre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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