INGRÉDIENTS

• 3/4 tasse de crème sûre


• 1 c à thé de bicarbonate de soude (soda)


• 1/2 tasse de beurre


• 1 tasse de sucre


• 2 c à soupe de mélasse


• 2 oeufs


• 1 c à thé d'extrait de vanille


• 3 bananes très mûres


• 2 tasses de farine


• 1 c à thé de poudre à pâte (levure chimique)

Glaçage à l'orange:

• 8 oz de fromage à la crème


• 2 tasse de sucre à glacer 


• 4 c à soupe de jus d'orange concentré


• 1/2 tasse de beurre

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180°C (350°F).


• Mélanger la crème sûre et le bicarbonate et laisser reposer quelques minutes.


• À la mixette, mélanger le beurre, le sucre, la mélasse, les oeufs et la vanille.


• Ajouter les bananes et mélanger.


• Ajouter la crème sûre et mélanger.


• Mélanger la farine et la poudre à pâte et l'ajouter au premier mélange en brassant avec une cuillère de bois.


• Mélanger juste ce qu'il faut pour l'incorporer, pas plus.


• Verser dans un moule beurré et fariné.


• Cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans le gâteau en ressorte propre.


• Laisser refroidir.

Glaçage à l'orange:

• Battre en crème le fromage à la crème et le beurre.


• Ajouter le jus d'orange et graduellement le sucre glace.