Recette: Coquilles au goût de Taco.
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Recette: Coquilles au goût de Taco.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de fromage cheddar, râpé
- 1 tasse de fromage Monterey Jack , râpé
- 4 onces. Fromage Velveeta, coupé en cubes
- 1 lb de boeuf haché
- 1 c à soupe de beurre
- 2 gousses d' ail hachées
- 1 once. sachet d'assaisonnement pour tacos
- 1 c à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c à soupe de concentré de tomate
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait à température ambiante
- 1 boîte (10 oz) de tomates Rotel avec piments verts , non égouttées
- 1/2 lb. Coquilles de pâtes moyennes
PRÉPARATION:
- Râper le cheddar et le fromage Monterey Jack d'un bloc et réserver.
- Il doit être proche de la température ambiante lorsqu'il est ajouté à la sauce pour pâtes.
- Cuire et émietter le boeuf haché à feu moyen-vif dans une marmite à parois haute.
- Retirer le gras de cuisson.
- Faire fondre le beurre dans la même casserole et ajouter l'ail.
- Cuire 1 minute.
- Ajouter tous les ingrédients restants sauf le fromage et les pâtes.
- Remuer pour combiner.
- Faire bouillir doucement.
- Ajouter les pâtes et les plonger dans le liquide.
- Couvrir et cuire selon les instructions du paquet.
- Faites glisser une spatule en silicone le long du fond du pot à mi-chemin pour soulever tous les ingrédients qui pourraient se déposer au fond.
- Retirer le couvercle et s'assurer que les pâtes sont suffisamment cuites.
- Vérifier la cuisson d'une nouille avant de continuer.
- Si nécessaire, couvrez et faites cuire plus longtemps, jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
- Baisser le feu à doux.
- Incorporer graduellement le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Il y aura beaucoup de sauce mais elle s'épaissira au repos et les pâtes continueront à l'absorber.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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