INGRÉDIENTS

• 2 c à soupe Beurre


• 16 oz mini guimauves (un grand paquet de 16 onces ou deux paquets de 8 onces)


• 16 oz pépites de chocolat blanc (environ 2, 2/3 tasses de pépites de chocolat blanc)


• 2 tasses de jujubes

PRÉPARATION:

• Préparez un plat de cuisson 9x13 pcs pour une couche plus fine de nougat ou un plat de cuisson 8x8 pcs pour les carrés de nougat plus grands.


• Tapissez votre moule de papier sulfurisé.


• Quelle que soit la méthode, micro-ondes ou cuisinière, il est préférable de faire fondre le chocolat blanc avec le beurre avant d'ajouter les guimauves.

Au micro-ondes:

• Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat blanc et le beurre.


• Cuire au micro-ondes pendant 1 minute à puissance élevée, puis remue


• Continuez à chauffer par incréments de 30 secondes et en remuant entre chaque chauffage.


• Répétez jusqu'à ce que le chocolat au lait soit fondu.


• Ajoutez les guimauves et faites chauffer par incréments de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu'à ce que vous puissiez bien mélanger les guimauves et le chocolat blanc fondu.

Sur la Cuisinière:

• Utilisez un grand bol à mélanger en verre qui se posera en toute sécurité sur votre casserole.


• Mélangez les pépites de chocolat blanc et le beurre.


• Porter une casserole avec environ un pouce d'eau à ébullition et placer le bol avec le beurre et les pépites de chocolat blanc sur le dessus de la casserole.


• Faites chauffer les pépites de chocolat blanc jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.


• Ajoutez les guimauves en 2-3 portions pour qu'elles fondent plus facilement avec cette méthode.


• Remuer les guimauves et cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues avant d'ajouter la portion suivante de guimauves.


• Continuez jusqu'à ce que complètement combiné puis retirez du feu.


• Mettez le bol avec la base de nougat de côté pendant 2-3 minutes pour refroidir avant d'ajouter les jujbes.


•  Vous pouvez couper les jujubes en petits morceaux si vous le souhaitez.


• Ajoutez les jujubes et pliez-les dans le nougat, puis transférez-les dans votre plat de cuisson préparé.


• Utilisez une feuille de papier sulfurisé ou une spatule légèrement graissée pour étendre le nougat dans les coins de la casserole en une couche uniforme.


• Transférer le nougat dans votre réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 2 heures, mais de préférence toute la nuit.