INGRÉDIENTS:

• 1 tasse (250 milliliter) de beurre , ramolli


• 2 1/2 tasses de sucre à glacer , divisé


• 2 c. à thé  extrait de vanille pur


• 1/2 c. à thé de muscade moulue


• 1/8 c. à thé de sel 


• 2 tasses de farine


• 2 tasses  de pacanes hachées finement

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).


• Fouetter le beurre dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique réglé à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse.


• Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de sucre, la vanille, la muscade et le sel.


• Battre jusqu’à consistance homogène. Incorporer la farine et les pacanes.


• Façonner des boules de 1 po (2,5 cm) de diamètre.


• Espacer les boules d’environ 1 po (2,5 cm) sur des plaques à pâtisserie non graissées.


• Cuire 15 minutes.


• Retirer des plaques à pâtisserie.


• Rouler immédiatement les biscuits chauds dans le reste du sucre à glacer (2 tasses/500 ml).


• Placer les biscuits givrés sur une grille pour les faire refroidir.


• Attendre que leur température baisse, puis les rouler à nouveau dans le sucre.