INGRÉDIENTS

• 2/3 tasse de cacao en poudre


• 1 3/4 tasse de farine


• 1 1/4 tasse de cassonade


•  1 c à thé de poudre à pâte ( levure chimique)


• 1 c à thé de bicarbonate de soude (soda)


• 3/4 de c à thé de sel


• 2 oeufs


• 2 c à thé de vanille


• 1 tasse de lait  (température ambiante)


• 2 c à thé de vinaigre blanc


• 1/2 tasse huile végétale

Garniture: 

• Cannes de bonbon émiettée

Glacage à la menthe poivrée:

• 1/2 tasse beurre mou


• 1/2 tasse de cacao


• Sucre à glacer au besoin


•  Quelques gouttes d'essence de menthe poivrée 

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 degrés.


• Graisser le moule à beignets avec un pinceau à pâtisserie et l'huile de votre choix.


• (Donne 12 beignets)


• Dans un grand bol, fouetter ensemble le cacao, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


• Dans un autre bol, fouetter ensemble les oeufs.


• Fouettez ensuite le lait, la vanille et le vinaigre.


• Mélangez le tout humide avec le sec et ajoutez de l'huile végétale.


• Mélangez très bien.


• Placer la pâte dans une poche à douille puis remplir le moule à beignets aux 3/4.


• Cuire 13-15 minutes.


• Déposer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir les beignets.

Glaçage au chocolat et à la menthe poivrée:

• Dans un bol, mélanger le beurre. le cacao et le sucre à glacer jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.


• Ajouter l'essence de menthe.

 Garnir les beignets avec des miette de cannes de Noêl !