INGRÉDIENTS

• 1 Litre chou de Bruxelles coupés en deux ou entiers


• 3 oignons verts hachés


• 30 ml huile d'olive


• 30 ml vinaigre balsamique


• 30 ml sirop d'érable


• 2 ml sel de céleri


• 1 gousse d'ail hachée


• Poivre noir au goût

PRÉPARATION:

• Blanchir les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, mais soient encore d'un vert éclatant.


• (On peut également faire cuire les choux de Bruxelles dans un grand bol au four à micro-ondes ou dans une marguerite, à la vapeur).


• Rincer les choux de Bruxelles sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.


• Déposer les choux de Bruxelles dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.


• Servir aussitôt, ou laisser macérer au moins 2 heures pour encore plus de saveur.