INGRÉDIENTS

• 2,1/2 tasse de farine blanche


• 2,1/2 tasse de farine de blé


• 1 c.à thé de poudre à pâte


• 1 c.à thé de bicarbonate de soude


• 2 ml de canelle en poudre


• 2 ml de muscade en poudre


• 2 ml de gingembre en poudre


• 2 ml de clou de girofle en poudre


• 3 oeufs


• 1/3 tasse d'huile végétale


• 1 tasse de sucre


• 1 tasse de mélasse


• 1,1/2 tasse d'eau chaude


• 1 tasse de jus d'orange


• 1/3 de tasse de grand marnier


• 2/3 tasse de canneberges séchées


• 2/3 tasse de raisins secs jaunes


• 1/3 tasse d'abricots séchées


• 1/3 tasse d'ananas séchées


• 2/3 tasse de dattes en morceaux


• 1 tasse de noix mélangés ( pacanes, amandes, noix d'acajou noisettes)


• 1/2 tasse de noix de macadam

PRÉPARATION:

• Dans un bol mettre le jus et le grand mariner, ajouter les raisins, canneberges, abricots et ananas séchés.


• Laisser reposer 1 heure.


• Dans un autre bol mettre les ingrédients secs, farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, les épices et mélanger.


• Dans un autre bol mélanger les oeufs, le sucre, la mélasse, eau.


• Brasser et ajouter le bol de jus et ses fruits.


• Ajouter le bol des ingrédients liquides au bol des ingrédients secs.


• Brasser doucement jusqu'à ce que tout soit bien incorporer.


• Mettre dans 2 moules à pain.


• Cuire  à 350F, environ 1 heure.


• Donne deux pains.