INGRÉDIENTS

• 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive


• 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre


• 1 oignon tranché


• 1 grosse carotte coupée en juliennes


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché


• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché


• 500 ml (2 tasses) de chou vert tranché finement


• 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet 


• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 


• 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade


• 250 ml (1 tasse) de riz cuit chaud

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.


• Ajouter l’oignon, la carotte, l’ail et le gingembre.


• Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes en remuant régulièrement.


• Ajouter le chou vert, le bouillon de poulet, la sauce soya et la cassonade.


• Cuire de 4 à 5 minutes en remuant régulièrement.